過去の連載「口福なる美酒佳肴」食と酒のジャーナリスト・著述家 山同 敦子

第16回/静岡県沼津市の「白隠正宗」とアジの干物

2020年04月27日 税のしるべ

「天日干しのムロアジをしゃぶりながら、だらだらと飲む燗酒が最高なんですよ」静岡県沼津市の酒「白隠正宗」(はくいんまさむね)の蔵元で、杜氏を兼任する高嶋一孝さんは、41歳ながら渋好みだ。香り華やかで、甘…

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