過去の連載「口福なる美酒佳肴」食と酒のジャーナリスト・著述家 山同 敦子

第29回/広島県呉市「宝剣」と豚カツ

2020年08月03日 税のしるべ

昔の酒のような薄くてアルコール感の強い辛口ではない。旨味たっぷり、爽やかな酸もあり、切れ味のいいモダンタイプの辛口、広島県呉市の酒「宝剣(ほうけん)」。中でも広島を代表する酒米「八反錦(はったんにしき…

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