過去の連載「口福なる美酒佳肴」食と酒のジャーナリスト・著述家 山同 敦子

第78回/広島県竹原市「竹鶴」熱燗とラム肉ロースト

2021年08月09日 税のしるべ

人気の居酒屋「29Rotie」(東京・大塚)店主の江澤雅俊さんと、「竹鶴」(広島県竹原市)の出会いは17年前。銘酒居酒屋「串駒」で働いていた時に、燗の研究で取り寄せ、雷に打たれたような衝撃を受けたと言…

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